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Courge "Justynka" F1
Cucurbita maxima Duchesne
1.79€
Sans TVA : 1.45€
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Courge "Justynka" F1.
Nouvel hybride européen à très haut rendement. Plante semi-buissonnante. Fruits de forme arrondie à allongée, orange-rouge, 2,5–3,5 kg. Chair orange, épaisse (5–6 cm), tendre, riche en carotène, sucres et vitamines. N’accumule ni nitrates ni métaux lourds. Grâce à sa peau dense, les fruits ne s’abîment pas pendant le transport.
Hybride à usage universel: idéal en frais, pour la transformation et la congélation. Excellente conservation jusqu’à la fin de l’hiver.
Technique de culture.
SEMIS: en pleine terre lorsque le sol atteint +10…+12°C. Semer 2–3 graines par poquet à 3–5 cm de profondeur. Après la levée, éliminer les plants faibles. Culture par plants possible, repiquage en pleine terre à un mois lorsque le risque de gel est écarté. Schéma de plantation 80×80 cm. Préfère les sols sableux et limoneux légers (souvent cultivée sur tas de compost).
ENTRETIEN: pincement des tiges latérales, pincement de la tige principale (après la nouaison de plusieurs fruits), arrosage, désherbage, ameublissement; léger buttage (pour favoriser les racines adventives) et fertilisation obligatoire.
Nouvel hybride européen à très haut rendement. Plante semi-buissonnante. Fruits de forme arrondie à allongée, orange-rouge, 2,5–3,5 kg. Chair orange, épaisse (5–6 cm), tendre, riche en carotène, sucres et vitamines. N’accumule ni nitrates ni métaux lourds. Grâce à sa peau dense, les fruits ne s’abîment pas pendant le transport.
Hybride à usage universel: idéal en frais, pour la transformation et la congélation. Excellente conservation jusqu’à la fin de l’hiver.
Technique de culture.
SEMIS: en pleine terre lorsque le sol atteint +10…+12°C. Semer 2–3 graines par poquet à 3–5 cm de profondeur. Après la levée, éliminer les plants faibles. Culture par plants possible, repiquage en pleine terre à un mois lorsque le risque de gel est écarté. Schéma de plantation 80×80 cm. Préfère les sols sableux et limoneux légers (souvent cultivée sur tas de compost).
ENTRETIEN: pincement des tiges latérales, pincement de la tige principale (après la nouaison de plusieurs fruits), arrosage, désherbage, ameublissement; léger buttage (pour favoriser les racines adventives) et fertilisation obligatoire.
Courge fermentée à la finlandaise.
Ingrédients:
• 3,5 kg de courge pelée;
• 700 g de poivron doux;
• 1 kg de tomates rouges;
• 0,5 kg d’oignons;
• quelques têtes d’ail;
• 1 kg de pommes acidulées;
• 1 kg de poires;
• 2 c. à soupe de moutarde de table;
• 1 c. à café de piment de la Jamaïque;
• 6 feuilles de laurier;
• quelques petits morceaux de raifort;
• 140 g de sel;
• 0,5 l de lait fermenté ou de petit-lait.
Peler la courge et la couper en dés. Couper les poivrons, retirer les graines et tailler en lanières de 2 cm de large.
Laver seulement les pommes et les poires.
Préparation:
1. Couper les légumes et les fruits, disposer en couches en saupoudrant de sel et d’épices, puis tasser fortement.
2. Faire bouillir une décoction avec les graines de poivron et les épluchures de courge pendant 30 minutes à feu doux.
3. Filtrer, mélanger avec le lait fermenté ou le petit-lait et verser sur la préparation.
4. Laisser fermenter 8–10 jours à température ambiante.
5. Mettre au réfrigérateur. Avant stockage, on peut répartir dans des bocaux et fermer avec des couvercles.
